Le Clos
IGP Val de Loire Vendée
Plantée en 2018, à la naissance du domaine, la parcelle du Clos surplombe Brem-sur-Mer et offre une vue sur l’océan. Au cœur d’une zone naturelle protégée, notre Chenin s’y épanouit sur 0,96 ha et bénéficie d’un terroir granitique affleurant la roche mère.
L’anecdote :
Notre cuvée de Chenin est disponible depuis avril 2022 seulement, après avoir été bien gardé au frais en barriques…
Grape variety
100% Chenin
Plot
Le Clos 0,96ha
Maturation
12 mois en barriques de 228L et 400L, puis 6 mois de mise en masse cuve inox
Ageing potential
5 à 10 ans
Food & wine pairing
Poulet aux girolles avec un jus acidulé, Saint Pierre et perles du Japon au yuzu.Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Millésime | 2020, 2022 |
| Conditionnement | Bouteille, Lot de 6 bouteilles, Magnum |
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